« Après une expérience riche et diversifiée au sein de boucheries artisanales et rayons traditionnels, nous avons pu acquérir savoir-faire, compétences et maturité pour enfin créer notre boucherie. C’est ainsi qu’en 2005, nous nous sommes installés au cœur de notre ville d’enfance : Clisson.

Passionnés par les bons produits, nous proposons une sélection de viandes classées haut de gamme : Label Rouge en porc et veau, et au goût subtil et raffiné comme la Race Parthenaise pour la viande bovine.

Innover, proposer, sélectionner, sont pour nous les maîtres mots de notre métier de boucher, commerçant et artisan. C’est par ces valeurs que nous avons choisi la Charte Boucher de France. »

Sébastien Proux