Artisans Bouchers
Les Actualités des Bouchers de France
C’est du 11 juin au 04 juillet 2026 et uniquement en boutique !
Pour connaitre les boucheries participantes et le réglement de l’opération, c’est par ici.
Le Boucher de France :
La référence de la Boucherie Artisanale Indépendante
Être Boucher de France c'est :
BOEUF
VEAU
PORC
AGNEAU
VOLAILLE
LAPIN
Retrouvez les Bouchers de France de votre département :
Les recettes des Bouchers de France
Joues de Porc au Miel et au Cidre
Joues de Porc au Miel et au Cidre
Bœuf Bourguignon
Bœuf Bourguignon
Croustillant de porc à la mexicaine
Pour 4 personnes
Blanquette de veau au lait de coco et citronnelle
Recette pour 8 personnes
Chaussons à la viande
Chaussons à la viande
Côte de bœuf gratinée à la Gremolata et légumes en escalivade
Pour 4 à 6 personnes
Boulettes de Veau à la Duxelles de Champignons
Boulettes de Veau à la Duxelles de Champignons
Confit d’Agneau et son Crumble au Basilic
Confit d’Agneau et son Crumble au Basilic
Boudin blanc aux pommes caramélisées
Pour 6 personnes
Confit de canard du Périgord
Pour 4 personnes
Sauté d’échine de porc aux petits navets
Pour 4 personnes
Gaufre salée bœuf & carottes
Pour 4 personnes
Tournedos de gigot d’agneau aux légumes verts à la menthe
Pour 4 personnes
Tendrons de Veau à la Paysanne
Tendrons de Veau à la Paysanne
Côte de Bœuf en Croûte de Sel
Côte de Bœuf en Croûte de Sel
Rouelle de porc aux oignons
Recette pour 6 personnes
Côte de bœuf normande à la plancha, sauce poivre
Pour 2 personnes
Tendrons de veau au citron vert
Pour 4 personnes
Filet d’agneau farci au chorizo
Pour 4 personnes
Pot au Feu
Pot au Feu
Brochettes de porc au miel et salade fraîcheur
Pour 4 personnes
Wrap au laitue de bœuf
Pour 4 personnes
Vol-au-vent de ris de veau pané aux noisettes et girolles
Pour 6 personnes
Mijoté de Poulet aux Pommes de Terre et au Safran
Mijoté de Poulet aux Pommes de Terre et au Safran
Chapon farci au foie gras
Pour 6 personnes
Tartare de quasi de veau aux 4 radis
Pour 4 personnes
Samoussas au boeuf
Pour 4 personnes
Tajine d’Agneau au Citron Confit et aux Olives Vertes
Tajine d’Agneau au Citron Confit et aux Olives Vertes
Tajine de Bœuf aux Pruneaux
Tajine de Bœuf aux Pruneaux
Tranches d’épaule d’agneau grillées aux légumes du soleil
Pour 2 personnes
Parmentier de Poulet aux Olives et au Citron Confit
Parmentier de Poulet aux Olives et au Citron Confit
Sauté de porc à l’asiatique
Pour 6 personnes
Daube de paleron de bœuf aux olives et citrons confits
Pour 4 personnes
Cœur de veau au basilic
Pour 2 personnes
Filet mignon de porc au chutney d’ananas
Pour 4 personnes
Bokit à l’émincé de bœuf, sauce créoline
Recette pour 4 personnes
Gigot d’Agneau Confit
Gigot d’Agneau Confit
Croquettes de noix de veau, à la thaï
Pour 4 personnes
Foie de veau poêlé au pain d’épices
Pour 4 personnes
Rôti de veau Orloff
Pour 6 personnes
Côtes de veau à la crème d’estragon
Pour 4 personnes
Filet Mignon de Porc au Lard et au Comté
Filet Mignon de Porc au Lard et au Comté
Feuilleté de Boudin Noir aux Pommes et son Mesclun
Feuilleté de Boudin Noir aux Pommes et son Mesclun
Tartelettes de langue de boeuf sur lit de châtaignes
Pour 4 personnes
Potée
Potée
Brochettes d’agneau en keftas
Pour 4 personnes
Grillades de veau marinées à l’ail rose, au romarin et au citron
Pour 4 personnes
Steak haché de bœuf façon tartare
Pour 4 personnes
Sauté d’Agneau
Sauté d’Agneau
Épaule de Lapin aux 3 Poivrons
Épaule de Lapin aux 3 Poivrons
Tendrons de veau aux clémentines confites
Pour 6 personnes
Tapas d’agneau à l’orientale
Pour 4 personnes
Maki d’agneau à l’avocat, à la mangue et au thé matcha
Pour 4 personnes
Burger d’agneau, au chèvre et au bacon
Pour 4 personnes
Epaule de porc à la moutarde
Pour 6 personnes
Gras double à la tomate
Recette pour 4 personnes
Bœuf Mironton
Pour 6 personnes
Tendron de Bœuf Laqué et Poivrons Entrelacés
Tendron de Bœuf Laqué et Poivrons Entrelacés
Croquettes de veau, menthe fraîche & ketchup de tomates vertes
Pour 4 personnes
Côtes de veau au potimarron
Pour 2 personnes
Veau Marengo
Veau Marengo
Pavés de rumsteck à la crème de morilles
Pour 4 personnes
Carpaccio de bœuf aux figues, pesto d’épinards et féta
Pour 5 personnes
Côte de porc et son flan aux champignons des bois
Pour 4 personnes
Côte de porc grillée aux pamplemousses caramélisés
Pour 4 personnes
Choucroute Garnie
Choucroute Garnie
Rôti de Bœuf en Croûte de Champignons
Rôti de Bœuf en Croûte de Champignons
Cailles farcies au foie gras
Pour 2 personnes
Moelleux de Poulet à l’Italienne
Moelleux de Poulet à l’Italienne
Émincé de Lapin à l’Ananas
Émincé de Lapin à l’Ananas
Boulettes de veau au citron et au parmesan
Pour 4 personnes
Ris de veau croustillants au caramel de miel et d’agrumes
Ris de veau croustillants au caramel de miel et d’agrumes
Muffins à l’agneau
Pour 4 personnes
Roulés de crêpes au jambon et fromage frais
Pour 4 personnes
Keftas d’agneau aux herbes
Recette pour 4 personnes
Tourte de viande de bœuf
Pour 6 personnes
Emincé de bavette d’aloyau, gingembre et oignons frais
Pour 4 personnes
Pot au feu d’agneau aux légumes oubliés
Recette pour 8 personnes
Filet d’agneau farci « terre & mer », bisque de crustacés au Champagne
Pour 6/8 personnes
Gaufres salées au fromage et à la dinde fumée
Pour 8 personnes
Joues de Bœuf Mijotées à la Bière
Joues de Bœuf Mijotées à la Bière
Tartare de Bœuf Façon Bistrot
Tartare de Bœuf Façon Bistrot
Filet de poulet au curry
Pour 4 personnes
Tajine de boulettes de bœuf aux poivrons
Pour 4 personnes
Burger de tomate, mozza et bœuf
Pour 4 personnes
Pointe de filet de porc à la lorraine
Pour 6 personnes
Râble de lapin en gibelotte
Pour 4 personnes
Jarret de veau aux carottes
Pour 4 personnes
Pizza de veau, roquette et féta
Pour 4 personnes
Navarin d’agneau à la châtaigne et au potiron
Pour 4 à 6 personnes
Croustillants de pieds de porc au Chavignol
Recette pour 4 personnes
Cuisses de dinde rôties, au romarin et aux petits légumes
Pour 6 personnes
Blanquette d’agneau
Pour 6 personnes
Jarret de porc en soupe de potiron à la crème
Pour 4 personnes
Épigramme d’agneau, pommes de terre en gratin
Pour 2 personnes
Steaks d’araignée sauce sorcière
Pour 4 personnes
Fondue d’agneau
Recette pour 4 personnes
Fondue au Vin Rouge et Boeuf
Fondue au Vin Rouge et Boeuf
