Sauté de porc à l'asiatique

Name: Sauté de porc à l’asiatique
Prep time: 8 min
Cook time: 30 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg sauté de porc; 2 CS d'huile de sésame; 1 oignon; 2 CS farine; 40 ml sauce Teriyaki; 1 CS miel; 2 CS sauce d'huître; 1 CS fond de volaille; 300 ml d'eau; quelques brins de coriandre fraîche

DifficultéIntermédiairePortions6 personnesTemps de Prépation8 minsTemps de Cuisson30 minsTemps total38 minsCatégoriePorc

1 kg sauté de porc

2 CS d'huile de sésame

1 oignon

2 CS farine

40 ml sauce Teriyaki

1 CS miel

2 CS sauce d'huître

1 CS fond de volaille

300 ml d'eau

quelques brins de coriandre fraîche

Préchauffer le cookeo en mode dorer.

Pendant ce temps, retailler la viande en cubes réguliers pas trop gros si besoin.

Dans la cuve, faire dorer la viande dans 1 cuillère à soupe d'huile (procéder en deux fois).

Peler et émincer l'oignon puis l'ajouter dans la cuve avec la deuxième tournée de viande.

Remettre la totalité de la viande dans la cuve et la saupoudrer de farine. Mélanger.

Ajouter la sauce teriyaki, le miel, la sauce d'huître et mélanger pour bien enrober la viande.

Délayer le fond de volaille dans l'eau et l'ajouter dans la cuve.

Lancer la cuisson sous pression pour 22 min.

Après décompression, ouvrir le cookeo, rectifier l'assaisonnement et laisser en mode maintien au chaud si nécessaire jusqu'au moment de passer à table.

Servir saupoudré de coriandre ciselée.

Ingrédients