“Après un parcours multi-expériences au sein de boucheries artisanales et rayons traditionnels, j’ai décidé d’ouvrir ma propre affaire en 2011 à Joué les Tours.

Passionné par les filières de très haute qualité, je sélectionne pour ma clientèle des viandes reconnues Label Rouge, et certifiées D’Anvial – Filière Bleu-Blanc-Cœur.

Médaillé dans plusieurs catégories de charcuterie, la charte Boucher de France me conforte aujourd’hui dans mon métier d’artisan. Investi et passionné par mon métier de boucher, le fait d’être Boucher de France est pour moi une réelle récompense.”

Dominique Renault

Médailles :

• 2011 : 1er prix des rillons de Touraine
• 2012 : 2ème prix des rillons de Touraine
• 2013 : 3ème prix des rillettes de Touraine